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CÓMO ELEGIR LA MEJOR PARRILLA PARA TUS ASADOS
Por el tipo de combustible, tamaño, estilo y tipo de fierro… A la hora de elegir una parrilla, muchos criterios son importantes. Aquí te contamos todo lo que debes tomar en cuenta. Por el tipo de combustible, tamaño, estilo y tipo de fierro… A la hora de elegir una parrilla, muchos criterios son importantes. Aquí […]
LO QUE NUNCA DEBES HACERLE A LA CARNE
Ignorar la temperatura No importa cuánta prisa tengas, cocinar la carne recién salida del refrigerador solo dará como resultado una carne seca y con una cocción desigual. Te recomendamos dejar la carne fuera del refrigerador entre 15 min (verano) y 30 minutos (invierno). Así, se redistribuirán los jugos y la pieza tendrá una temperatura uniforme […]
HIDRATACIÓN DE CORDERO AL PALO CON CHIMICHURRI
Durante el proceso de cocción del cordero, lo mejor es rociarlo a ratos con esta sabrosa salsa para mantenerlo hidratado y despertar todos los sabores.